Monterosso Grana, Borgata San Pietro – Crutin diffusi

INTERVENTO (B1)

Valorizzazione crutìn di stagionatura del formaggio Castelmagno 

DESCRIZIONE

saranno interessati 4 “crutin” situati in zona Borgata San Pietro; i crutin sono stati utilizzati in vari modi nel corso del tempo, ma tradizionalmente erano un luogo di conservazione degli alimenti o per la stagionatura degli stessi.    

FUNZIONI PREVISTE

Tre dei “crutìn” verranno riqualificati per essere visitati, e all’interno di questi si potrà conoscere il processo di produzione del formaggio Castelmagno; il quarto sarà accessibile solamente dai gestori, e avrà uno scopo puramente espositivo.

TERMINE REALIZZAZIONE

maggio 2024 

INAUGURAZIONE

giugno 2024